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鸡蛋和此是绝配,隔三差五吃,孩子脑瓜更聪明,女人告别黄脸婆

时间:1周前   阅读:9   评论:6

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鸡蛋是每个家庭必备的食材,记得小的时候,妈妈每天早上都会煮上几个鸡蛋让我们吃,到如今,这个习惯依然保留着。不知道你们是不是也有这样的经历。

春天,鸡蛋和它是天生一对,每周吃1次,美白瘦身,提高免疫力。春天的蘑菇怎一个“鲜”字了得,它是我们熟悉的“山珍”之一,也被称为“鲜味补给站”,跟任何食材搭配都十分美味,同时蘑菇可以提高机体抵御各种疾病的免疫力,热量很低,富含维生素D和抗氧化物质,对女性朋友来说真的是美白瘦身的首选食材。

蘑菇与鸡蛋的搭配并不常见,吃起来却十分鲜美,内韧外嫩的口感加上蘑菇自身鲜味的加持,让整道菜品简单却不平凡,全家都特别爱吃。

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【蘑菇炒鸡蛋】——营养丰富,内韧外嫩,简单快手

食材:蘑菇300克,鸡蛋2个,小葱10克。

调料:生抽10克,蚝油10克,老抽5克,食盐5克。

制作流程:

1、准备食材。

将蘑菇清洗干净后攥干多余水分,撕成小朵;鸡蛋打入碗中搅散;小葱洗净后切成葱花。(Tips:清洗蘑菇的时候建议浸泡在盐水或面粉水中,这样可以把蘑菇缝隙中的脏东西都清洗干净)

2、锅中倒入适量油,油热后倒入蛋液,炒至成熟结块后即可盛出。这里需要注意的是炒鸡蛋时,油一定要热,这样炒出来的鸡蛋才没有蛋腥味。

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3、锅中倒入适量油,油热后倒入葱花爆香。

4、再倒入蘑菇翻炒片刻。

5、待蘑菇炒至变软后,加入10克生抽和蚝油,5克老抽和食盐,翻拌均匀即可出锅。

小小说——

这道【蘑菇炒鸡蛋】十分简单快手,5分钟就能搞定,而且也是特别鲜美的下饭菜,营养高味道好,鲜嫩多汁,喜欢吃蘑菇的朋友不妨试试这种做法吧!

【技术小Tips总结】——

1、建议清洗蘑菇的时候用面粉水或者盐水,这样能有效去除蘑菇缝隙中的杂质和虫卵,吃起来更放心。

2、炒鸡蛋的时候一定要用大火热油,但蛋液即将结成块时即可关火,用余温来烘至成熟,这样炒出来的鸡蛋嫩滑无腥味。

3、蘑菇在炒至变软后再加入调料,如果出水的话可以多炒制一会,让蘑菇和鸡蛋都更好地吸收汤汁中的鲜味。

各位朋友们,关于蘑菇你还有哪些好的做法?欢迎分享。食材有性格,小小有工坊,喜欢我的作品记得转发、收藏哟,你们的支持是小小创作的动力!同时,在美食上,你有什么想吃的想做的想要评测的,也可以给小小留言,我会第一时间回复你!(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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